Mescolare la farina con il lievito, e far lievitare l'impasto, dopo di che aggiungere all'impasto le noci, l'olio, l'uvetta che prima abbiamo messo a rinvenire nel Vinsanto, lo zucchero, il limone grattato, il pepe e di sale, le nocciole o mandorle e l'anice.
Impastare tutto e formare un panetto che
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