Cocco bio
Colombo
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Ingrediente ideale per preparare ottimi dolci o biscotti
Peso: 250gr
Ingredienti: cocco biologico grattugiato.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 2760 kJ - 670 kcal - Grassi 64 g - di cui acidi grassi saturi 57 g - Carboidrati 7 g - di cui zuccheri 7 g - Proteine 7 g - Sale 0,09 g
Unite l'olio con il latte.
Montate le uova con lo zucchero poi a filo versate i liquidi.
Con una spatola aggiungete le polveri precedentemente setacciate, ad esclusione del cocco questo andrà aggiunto alla fine.
Versate nello stampo e adagiate le albicocche tagliate a metà.
Cuocete a 180⁰C per 40 minuti
Setacciate l'amido e unitelo allo zucchero e alla farina di cocco, metteteli in un pentolino girando con una frusta versate a filo il latte.
Accendete il fuoco, a fiamma moderata, continuando sempre a girare usando la frusta, fate addensare la crema.
Colate velocemente negli stampi e fate raffreddare,
Impastare il tutto e creare una base (con la metà dell'impasto) da stendere nello stampo rivestito da carta forno.
sulla base mettere il ripieno che avrete creato mescolando insieme ricotta zucchero e cocco.
Ricoprire il ripieno ...
Mescolare bene il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere poi i tuorli, la farina, il latte, il cacao ed infine il lievito Colombo. Per ultimo, delicatamente incorporare gli albumi montati a neve, e versare la metà dell'impasto in una tortiera foderata di carta da forno.
Preparare il ripieno,
Frullare la farina di cocco, in modo che risulti più fine, sgocciolare bene ed asciugare le pesche sciroppate e poi tagliatele a quadratini di 3 cm circa per lato.
Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta lavorare bene l'impasto.
Utilizzando una spatola incorporare la farina, il
...
Mescolare le uova con lo zucchero e il cocco e lavorare bene l'impasto.
Unire la panna e continuare a lavorare bene l'impasto.
Lasciar riposare il composto per 20 minuti in frigo, e dopo aggiungere il lievito e infornare per 20 minuti a 180°