Lievito Bio
Colombo
Lieviti
Lievitazione istantanea. Ideale sia per dolci che per salati. Dose per 500 g di farina. Setacciare il lievito sopra la farina della torta da Voi preferita lavorando tutto insieme ed infornare.
Peso: 3 x 17gr
Agente Lievitante - Ingredienti: Amido di mais*, tartrato monopotassico E336 (i) estratto dalle uve 29%, bicarbonato di sodio E500 (ii) *biologico
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e uniteli bene, create delle palline da 25 g cadauno schiacciatele e metterle in teglia.
Cuocete per 10 minuti a 180⁰C
In una ciotola mettete tutte le polveri setacciate, poi aggiungete i restanti ingredienti. Iniziate a mescolate con un cucchiaio poi usate le mani.
Trasferitevi su un piano di lavoro spolverato con farina di riso e impastate appena avrete ottenuto un impasto uniforme cominciate a creare le castagnole
In una ciotola mettete tutte le polveri poi aggiungete l'uovo, il latte, l'olio e il miele mescolate bene.
Ora mettete i pisellini, il prosciutto e il formaggio a pezzi, mescolate bene.
Rivestite lo stampo con la carta da forno o imburrato e spolverato con farina di riso e versate il composto.
Cuocete
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e poi la farina con il lievito.
Non appena il composto tende ad ispessirsi troppo, ammorbidirlo con un poco di liquore prescelto.
Infine unire le chiare montate a neve.
Ungere una teglia, versarvi il composto livellandolo. Infilare nella pasta le fettine
In una ciotola sbattete l'uovo con il latte condensato poi aggiungete le polveri setacciate e per finire l'acqua. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e con un piccolo mestolo versate l'impasto, fate cuocere da entrambi i lati.
Note: Per farle venire tutte uguali e tonde versate il composto al
Lavorate a pomata il burro con lo zucchero semolato, aggiungete l'uovo, la scorza del limone e il succo, poi aggiungete poco alla volta le polveri setacciate.
L'impasto ottenuto, che risulterà morbido, va messo in frigo per almeno 2 ore.
Riprendete l'impasto, formate delle palline da 15 g circa e passatele
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