Cantuccini alla mandorla toscani
lunedì 22 ottobre 2007
Difficoltà
Tempo
Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 350 gr. di zucchero
- 3 uova intere e 3 rossi d'uovo
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina di LIEVITO COLOMBO
- scorza grattugiata di arancia
- 150 gr. di mandorle, 1 pizzico di sale
Procedimento
Mettere sul tavolo la farina con il LIEVITO COLOMBO mescolato, fare un buco nel centro e mettere dentro le uova con lo zucchero, la vanillina, la scorza di arancia, sale e le mandorle intere. Impastare bene tutto, poi dividere in pezzi e fare con le mani dei filoncini lunghi del diametro di circa 2 cm. Mettere nel teglione del forno, gia' unto con burro e spolverato di farina, a 180° circa fino a quando non hanno preso un bel colore dorato. Appena tolti dal forno tagliare caldi con un coltello ben affilato per diagonale facendo attenzione a non romperli. A piacere si puo' rimetterli in forno gia' tagliati per ancora 5 minuti. Servire freddi con Vinsanto toscano.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
Frullare bene le carote con l’olio e la buccia d’arancia finchè non diventa un composto cremoso, aggiungere le uova e frullare ancora un pochino.
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
Iniziate impastando la frolla. Mettete nella planetaria lo zucchero con le polveri e il burro. Mescolate bene e unite l’uovo, il tuorlo e infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Lavorate velocemente ...
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica. Potete realizzare l’impasto a mano con la frusta oppure con una semplice forchetta. In una ciotola lavorate uova e zucchero. Unite uno yogurt del ...
Portare a bollore il latte e l'acqua con gli aromi, lo zucchero, il burro e cuocere il riso.
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...