Ingredienti

300 g di farina "0"

200 g di farina integrale

100 g di zucchero

1 uovo

100 g di burro

100 g di noci sgusciate e tritate finemente

2 bicchieri di latte

1 bustina di lievito COLOMBO 

PANE DI NOCI

Pubblicata da: staff la dolciaria

Procedimento

In una terrina mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, l'uovo intero, il burro sciolto, le noci tritate e il latte.

Rimestate bene il composto senza però lavorarlo troppo poi versatelo in uno stampo lungo e stretto da plum-cake imburrato e infarinato; fate cuocere in forno moderato (180°) per circa 45 minuti. Levatelo dal forno, sformatelo dopo una decina di minuti e lasciatelo raffreddare. E' un pane dolce ottimo per la prima colazione e la merenda tagliato a fette e spalmato con burro o margarina vegetale.