Ingredienti

200 gr di farina di grano saraceno

200 gr di burro

200 gr di zucchero

4 uova

1 bustina di lievito Colombo vanillinato

1 barattolo di confettura di mirtilli rossi

zucchero a velo 

Torta grano saraceno

Pubblicata da: Staff La Dolciaria

Procedimento

In una terrina lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete poi i tuorli.

Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. 

Setacciare la farina con il lievito ed unirla al composto.

A parte montare le chiare ed incorporarle delicatamente all'impasto.

Versare il composto in una tortiera leggermente imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per almeno 45 minuti.

Lasciar raffreddare, tagliare a metà la torta orizzontalmente e farcirla con la confettura di mirtilli, infine cospargere di zucchero a velo.