Storia
Il marchio "COLOMBO" nasce a Colle Val d'Elsa nel 1953 per merito del
sig. Giubbolini proprietario di un ingrosso di drogheria,
nel cui laboratorio produceva un lievito per dolci e salati,
che all’inizio veniva confezionato manualmente con l’aiuto della
figlia Anna e venduto nei negozi della provincia di Siena.
Nel 1983 viene rilevato da "La Dolciaria" azienda oggi formata da Renzo Mariotti, Leonardo Mariotti
e Sergio Rossi, operante nel settore dolciario-alimentare
dal 1961.
Al momento dell'acquisizione la produzione era di una bustina di
lievito ed una di zucchero, confezionate con una unica macchina.
La distribuzione avveniva attraverso grossisti e supermercati locali.
Da allora abbiamo allargato la nostra gamma di prodotti che sono venduti attraverso la grande
distribuzione del centro Italia (G.D.O. e D.O.). Inoltre, con l’ingrosso tradizionale e le farmacie,
abbiamo esteso la copertura anche al resto del territorio nazionale.
Nel 1994 viene acquistato il marchio "SAFI" conosciuto nelle Marche soprattutto
per il lievito ed ultimamente per diversi prodotti utilizzati nel catering.
I marchi “COLOMBO” e “SAFI” sono stati regolarmente registrati.
Dall’anno 2002 i nostri prodotti senza glutine (lieviti, zuccheri velo e vanigliato, fecola di patate) sono pubblicati sul prontuario dell’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia).
Nell’anno 2007 l’azienda, nell’ottica di un continuo miglioramento, ha raggiunto la certificazione ISO 9001 e nel 2009 si č trasformata in SRL.
Capacità produttiva e commerciale
Fin dall'inizio la nostra azienda ha sempre cercato di svilupparsi anche in campo tecnologico per avere una buona flessibilita' di lavorazione in modo da rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Adesso disponiamo di attrezzature moderne e funzionali che ci consentono livelli di produttivita' e di qualita' in grado di servire ogni tipologia di clientela, dai prodotti per i bar, alla grande distribuzione, fino al settore catering e alle strutture turistiche.
Prodotti
Lieviti per dolci e salati, zuccheri velo e vanigliato, fecola di patate e altri prodotti dolciari, linea bar e linea catering.
La Dolciaria Srl - Lieviti per dolci e salati - intolleranza lievito dell'Associazione Italiana Celiachia (AIC) ormai da diversi anni.