Ricette
Piccole avvertenze e accorgimenti per la riuscita di ottimi dolci
- La variazione di colore del lievito non modifica l'azione lievitante del prodotto.
- Conservate le bustine di lievito in ambienti asciutti - la presenza di umidita' puo' causare una lieve colorazione della polvere, pur senza alterarne l'azione lievitante.
- Per una azione lievitante uniforme mescolate bene il lievito nella dose di farina indicata.
- Si ricorda, prima di versare l'impasto, ungere con il burro lo stampo, provvedendo a cospargerlo di un leggero strato di farina.
- Il LIEVITO COLOMBO è indicato per tutte le farine e fecole. Abbiate cura di non aprire lo sportello del forno durante la cottura.
- Per vedere se il dolce è cotto introducete uno stecchino nella pasta al termine della cottura: se esce pulito e asciutto la torta è pronta per fornare.
| 1. Torta della nonna |
Torta della nonna
Mettere la farina a fontana e fare un buco al centro, lavorare con mestolo di legno il burro morbido con zucchero e uova, aggiungere il limone e LIEVITO COLOMBO, lavorare il tutto con le mani. Fare una palla e mettere in frigorifero per 2 ore. Nel frattempo fare una crema pasticciera con 1 litro di latte. Togliere dal frigorifero e fare 2 dischi grandi come il recipiente da forno. Mettere uno sotto ricoprendo anche un pò del bordo, versare la crema fredda e mettere sopra l'altro disco. Decorare sopra con mandorle e mettere in forno a 180° per 50 minuti circa. Lasciare freddare nel recipiente di cottura. Spolverare con ZUCCHERO VANIGLIATO COLOMBO. |
| 2. Pasticcini golosità |
| 3. Torta ricotta |
| 4. Dolce al cioccolato |
| 5. Frittelle di mele |
| 6. Dolce al limone |
| 7. Glasse con zucchero |
| 8. Ciambella bicolore |
| 9. Torta ananas |
| 10. Biscottini con fiocchi di mais |
| 11. Torta al caffé |
| 12. Pan di Spagna |
| 13. Crostata soffice |
| 14. Plum-cake casalingo |
| 15. Torta di mele |
| 16. Tronco |
| 17. Torta di mandorle |
| 18. Dolce vino rosso |
| 19. Frittelle di carnevale |
| 20. Torta all'olio d'oliva |
| 21. Dolce al vinsanto |
| 22. Cenci o chiacchiere |
| 23. Dolce al limone |
| 24. Torta paradiso |
| 25. Crostata di mele e uvetta |
| 26. Dolce nero |
| 27. Crostata con marmellata |
| 28. Torta di ciliege |
| 29. Torta ricca con noci e uvetta |
| 30. Torta bicolore al caffé |
| 31. Cantuccini alla mandorla toscani |
| 32. Biscotti semplici |
| 33. Torta frutta fresca |
| 34. Biscottini a ruota con noci |
| 35. Torta arancia |
| 36. Torta mantovana |
| 37. Due torte delizia |
| 38. Dolcetti Muffin |
| 39. Biscotti Quadrotti all'Arancia |
| 40. Crostata Bassa Bassa |
| 41. Tronco Soffice |
| 42. Crostata Estiva Con Le Pesche |
| 43. Biscotti Al Mais |
| 44. Tortine Dietetiche - Indicate Per Celiaci |
| 45. Torta Di Orietta |
| 46. Cantuccini Pratesi |
| 47. Torta Soemi Al Cioccolato Speziata |
| 48. Ciambella Soffice All'ananas |
| 49. Plum Cake Goloso |
| 50. Biscotti Di Nonna Francesca |
| 51. Torta Della Nonna Leggera |
| 52. Ciambellone Bicolore Con Prugne |
| 53. Diti Mignon |