Colombo

Colombo

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Il marchio “COLOMBO” nasce a Colle Val d’Elsa nel 1953, all’interno di una drogheria, nel laboratorio veniva prodotto il lievito per dolci e il lievito per salati, confezionato manualmente e venduto nei negozi della provincia di Siena.

E’ oggi un marchio affermato e conosciuto in varie regioni d’Italia.

Safi

Safi

Safi

Nel 1994 “La Dolciaria” acquisisce il marchio “SAFI” conosciuto nelle Marche e Abruzzo, soprattutto per il Lievito, Vanillinato, Neutro e Pan di Spagna. La tradizione tutt’oggi continua con le vendite anche di altri prodotti che si sono aggiunti alla gamma.

Luca Montersino

Luca Montersino

Luca Montersino

Chef, consulente, docente, food manager, personaggio televisivo, testimonial di prestigiosi marchi. Autore di numerosi best sellers di Cucina e Pasticceria.

Linea Biologica

Linea Biologica

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Ingredienti biologici scelti con cura e selezionati per Voi

Focus On

Una selezione dei prodotti in evidenza dell'azienda, specializzata nella produzione di lieviti, ma anche di zuccheri, fecola, amidi e prodotti per la pasticceria in generale, con particolare attenzione al biologico.

LineaLuca Montersino


Chef, consulente, docente, food manager, personaggio televisivo, testimonial di prestigiosi marchi. Autore di numerosi best sellers di Cucina e Pasticceria.

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Scopri gli ingredienti che utilizza nelle sue creazioni e nei suoi corsi.

Le ricette in evidenza

Frutto di ricerca, segnalazioni da parte dei clienti e sviluppate da professionisti del settore. A vostra disposizione.

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Frittelle di carnevale
Cuocere Il riso nel latte e acqua con le bucce di limone, quando e' freddo aggiungere il tutto con Ie chiare montate a neve. Friggere le frittelle con olio molto caldo e abbondante. Decorare con zucchero semolato.
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Cenci o chiacchiere
Mettere sul tavolo la farina con il LIEVITO COLOMBO, fare un buco al centro, mettere le uova con lo zucchero e il burro (ammorbidito precedentemente). Mescolare con un mestolo e aggiungere, uno alla volta, tutti gli ingredienti. Lavorare bene, aiutandosi con le mani, facendo un impasto ne' troppo duro...
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