Sciroppo di glucosio in polvere

Luca Montersino

Zuccheri


codice: 433

Aiuta le ricette ricche di zuccheri ad impedire la loro successiva ricristallizzazione. Inoltre è anche uno zucchero che aumenta la consistenza alle ricette, come salse, creme, topping di frutta o gelatine.

80 gr di sciroppo di glucosio in polvere + 20 gr di acqua
corrispondono a 100 gr di glucosio liquido.

Il DE dello sciroppo di glucosio è 43-47

Peso: 250 gr


INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio in polvere

VALORI NUTRIZIONALI:

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1640 kJ /385 kcal
Grassi 0 g - di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 96,5 g – di cui zuccheri 48 g
Proteine 0,1 g – Sale 0 g


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