Ingredienti

170g zucchero vagliato medio
170g zucchero di canna grezzo
225g burro
2g sale
5g lievito neutro
170g uova intere
375g farina
350g cioccolato al latte in gocce da forno
170g arachidi salate.

CHOCOLAT AMERICAN PEANUTS COOKIES

Pubblicata da: la dolciaria

Procedimento

Lavorare il burro con i due tipi di zucchero e il sale utilizzando la frusta a “foglia” della planetaria.
Una volta ottenuta una crema omogenea aggiungere a filo le uova intere quindi la farina setacciata
con il lievito neutro.
Unire infine le arachidi salate e sminuzzate e le gocce di cioccolato.
Formare delle palline con l’impasto ottenuto della grandezza di una noce quindi disporle sulle teglie abbastanza distanti una dall’altra in quanto tenederanno ad appiattirsi ed allargarsi. Infornare a 180°C per circa 15 minuti