Ingredienti

  • 175 g farina
  • 75 g cocco in polvere
  • 200 g burro
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • succo di 1 limone
  • 4 mele
  • 1 bustina di lievito COLOMBO

Torta di mele e cocco

Pubblicata da: Staff La Dolciaria

Procedimento

Mescolate il burro con lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto cremoso, incorporate il succo di meta' limone, mescolate la farina con 50 g di cocco e il lievito COLOMBO e unire all'impasto. Sbucciate 1 mela, grattugiatela e spruzzate con il succo di limone rimasto, incorporate all'impasto. Versare l'impasto in una tortiera con sotto la carta da forno. Sbucciate le mele rimaste, togliete il torsolo e tagliatele a fettine. Disponete le fettine sull'impasto con la parte convessa verso l'alto, mettere in forno a 190 gradi per 40 minuti circa. Sfornare, cospargere il dolce con il cocco rimasto e rimettere in forno per 5 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo COLOMBO.