Crostata di mele e uvetta

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Dolci frutta, Crostate
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 250 gr, di farina
  • 100 gr. di burro
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di LIEVITO COLOMBO
Per il ripieno: 3 mele, 50 gr. di zucchero, il succo di 1 limone e 50 gr. di uvetta.

Procedimento

Preparare il ripieno, sbucciare le mele e tagliare a piccoli cubetti. Metterle in un tegame con zucchero, uvetta e succo di limone. Fare cuocere per 10 minuti, poi fare freddare. Mettere sopra una spianatoia la farina con il LIEVITO COLOMBO e zucchero, aggiungere al centro il burro ammorbidito e l'uovo, impastare velocemente con le mani. Stendere la pasta in una tortiera lasciandone un po' per decorare. Bucherellare la pasta con una forchetta. Versare sopra il composto di mele e decorare come una crostata, Mettere in forno a 180° per 40 minuti circa.