Crostata soffice

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Crostate
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 4 uova (toglIere 3 chiare)
  • gr. 150 burro
  • gr. 150 zucchero
  • gr. 300 farina
  • 1 bicchierino Vin Santo
  • limone o arancia grattata
  • 1 bustlna LIEVITO COLOMBO
  • 1 vasetto di marmellata a piacere

Procedimento

Montare 3 rossi di uova e 1 intero con burro, aggiungere zucchero, liquore, arancia e farina con LIEVITO COLOMBO. Stendere l'impasto lasciandone una parte per guarnire. Mettere la marmellata e con l'impasto rimasto guarnire come crostate. Mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.