Frittelle di mele

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Dolci fritti
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 2 uova
  • gr. 150 zucchero
  • un bicchierino di vin santo e uno di vermout
  • scorza dl limone e arancia grattata
  • succo di metà arancia
  • 3 mele golden
  • 1 bustina di LIEVITO COLOMBO
  • farina quanto basta per fare l'impasto morbido

Procedimento

Sbucciare le mele e sfogliarle finemente. Impastare gli ingredienti aggiungendo piano la farina. Poi mettere le mele. Infine una bustina LIEVITO COLOMBO. Friggere a cucchiaiate in olio caldo abbondante. Spolverare le frittelle con ZUCCHERO AL VELO COLOMBO.