Pane da tramezzini Montersino/Colombo

Miscelare bene tutti gli ingredienti insieme con la planetaria utilizzando la foglia. Ungere bene con burro uno stampo da pan carrè da 21x11x10 di altezza. Utilizzando un sac a poche mettere l'impasto nello stampo, quindi con le mani unte di olio schiacciarlo fino a livellarlo bene, coprire con l'apposto coperchio. Lasciar lievitare in ambiente tiepido per 1 ora e mezza, quindi infornare a 220° C per 30 minuti circa. Lasciar intiepidire nello stampo prima di smodellare. Con questo pane è possibile farsi degli ottimi tramezzini o toast farciti.