Torta all'olio d'oliva

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Torte asciutte, Dolci senza glutine
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 250 gr. di FECOLA DI PATATE COLOMBO
  • 5 uova
  • 200 gr. di zucchero
  • 10 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di LIEVITO COLOMBO

Procedimento

Separare i tuorli dagli albumi. In un recipiente lavorare i tuorli con lo zucchero ottenendo un composto gonfio e spumoso. Montare a neve gli albumi incorporandoli delicatamente al composto di tuorli e zucchero. Aggiungere quindi poco alla volta la fecola di patate e versare piano l'olio d'oliva. Mescolare facendo amalgamare gli ingredienti. Infine aggiungere la buccia di limone e il LIEVITO COLOMBO. Mettere in forno a 180° per 40 minuti circa. Decorare con ZUCCHERO A VELO COLOMBO.