TORTA CIOCCOLATINO

staff la dolciaria (info@ladolciaria.com) Friday 18 May 2018
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

150 gr di cioccolato fondente
3 uova
65 gr di zucchero
25 gr di amido di mais bio Colombo
zucchero a velo vanigliato Colombo per guarnire

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato e far raffreddare. Montare le chiare a neve con la metà dello zucchero, e l'altra metà unirla ai tuorli, all'amido di mais bio Colombo e mescolare bene. Unire il cioccolato fuso ai tuorli ed alle chiare e mescolare delicatamente tutto il composto. Infornare a 180°, una volta freddo spolverare con zucchero a velo vanigliato Colombo