Torta Di Orietta

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Torte asciutte
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 225g di burro
  • 200g di zucchero
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 500g di farina
  • 200g di uvetta
  • una bustina di lievito Colombo
  • un pizzico di sale
  • un bicchiere di latte

Procedimento

Lavorate il burro con i due tipi di zucchero. Unite un uovo per volta e non aggiungete il successivo finchè il precedente non è ben amalgamato. Grattugiate il limone a aggiungete il succo al composto. Mescolatevi la farina con il lievito Colombo, il pizzico di sale e il latte. Impastate bene e lasciatelo riposare coperto. Ammorbidite l'uvetta nell'acqua calda, asciugatela, infarinatela e aggiungetela all'impasto. Fate cuocere per un 1 ora circa nel forno a 180°.