Confectioner’s cane Sugars
Luca Montersino
Zuccheri Velo / Vanigliato
codice: 431
The icing sugars obtained from sugar cane is ideal for baking cakes. Whipped with butter it gives lightness to a cake.
Excellent for crumbly and light meringues.
Weight: 250 gr
INGREDIENTS:
97% cane Sugar,
Corn starch
NUTRITION FACTS:
Average nutritional value per 100 g
Energy 1700 kJ /400 kcal
Fat 0 g - of which saturated fatty acids 0 g
Carbohydrate 100 g - of which Sugars 9 g
Protein 0 g - Sodium 0 g
Unire farina di mandorle e zucchero a velo agli altri ingredienti e lavorare a mano fino ad ottenere una massa morbida. Coprire l’impasto ottenuto con una pellicola e far riposare in frigorifero. Una volta raffreddato stendere la pasta allo spessore di 1,5 cm. e con il coppapasta liscio stampare...
Difficoltà
Tempo