Tortine Dietetiche - Indicate Per Celiaci

Staff La Dolciaria Monday 22 October 2007 Dolci senza glutine
Difficoltà
Tempo

Ingredienti

  • 140g di burro
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 120g di zucchero
  • 80g di amido di mais
  • 80g di fecola dipatate
  • 100g di nocciole tritate
  • 1 cucchiaino di lievito colombo
  • un pizzico di sale
  • per decorare: crema spalmabile al cioccolato e mandorle.

Procedimento

Lavorate burro e zucchero e le uova. Unite la scorza grattugiata del limone, il lievito setacciato con la fecola, l'amido di mais e il pizzico di sale. Mescolate bene, aggiungete le nocciole tritate e versate il composto negli stampini e metteteli in forno a 170° per 15 minuti. Fateli raffreddare e metteteci sopra un po' di crema al cioccolato e le mandorle tagliate a bastoncino.