i Preparati I salati
I Preparati di Luca
Preparati
Preparato per salati lievitati senza glutine e senza allergeni ideato dallo Chef Luca Montersino per realizzare velocemente le sue ricette.
Ingredienti:
- Amido di mais,
- Amido di riso,
- Destrosio,
- Farina di amaranto,
- Farina di quinoa,
- Lievito essiccato (Saccaromices cerevisiae),
- Fibre di psyllium
- Addensante: gomma di guar
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 1542 kJ/363 kcal
Grassi 0,8 g
-di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 85 g
-di cui zuccheri 8,5 g
Fibre 3,3 g
Proteine 2,7 g
Sale 0,10 g
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Miscelare bene tutti gli ingredienti insieme con la planetaria utilizzando la foglia. Ungere bene con olio 2 tortiere da 18 centimetri di diametro. Utilizzando un sac a poche dividere l'impasto nelle due tortiere, quindi con le mani unte di olio schiacciarlo fino a rivestire tutta la superficie della
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Miscelare bene tutti gli ingredienti insieme con la planetaria utilizzando la foglia. Ungere bene con olio 2 tortiere da 18 centimetri di diametro. Utilizzando un sac a poche dividere l'impasto nelle due tortiere, quindi con le mani unte di olio schiacciarlo fino a rivestire tutta la superficie della
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Miscelare bene tutti gli ingredienti insieme con la planetaria utilizzando la foglia. Ungere bene con burro uno stampo da pan carrè da 21x11x10 di altezza. Utilizzando un sac a poche mettere l'impasto nello stampo, quindi con le mani unte di olio schiacciarlo fino a livellarlo bene, coprire con l'apposto
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