Focaccia genovese senza glutine
martedì 07 febbraio 2023
Difficoltà
Tempo
Ingredienti
Per l'impasto
- 350 Gr. preparato di Luca senza glutine “I Salati”
- 438 Gr. acqua tiepida
- 21 Gr. olio extra vergine d'oliva
- 10,5 Gr. sale
Per il condimento
- Q.B. olio extra vergine d'oliva
- Q.B. fiocchi di sale
Procedimento
Miscelare bene tutti gli ingredienti insieme con la planetaria utilizzando la foglia. Ungere bene con olio 2 tortiere da 18 centimetri di diametro. Utilizzando un sac a poche dividere l'impasto nelle due tortiere, quindi con le mani unte di olio schiacciarlo fino a rivestire tutta la superficie della teglia. Lasciar lievitare in ambiente tiepido per 1 ora e mezza o fino a quando l'impasto non è raddoppiato, quindi condire con olio e sale. Infornare a 250° C per 15 minuti circa. far raffreddare prima di tagliarla.
Nota: è possibile sostituire l'olio extra vergine con dello strutto in pari peso.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
Frullare bene le carote con l’olio e la buccia d’arancia finchè non diventa un composto cremoso, aggiungere le uova e frullare ancora un pochino.
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
Iniziate impastando la frolla. Mettete nella planetaria lo zucchero con le polveri e il burro. Mescolate bene e unite l’uovo, il tuorlo e infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Lavorate velocemente ...
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica. Potete realizzare l’impasto a mano con la frusta oppure con una semplice forchetta. In una ciotola lavorate uova e zucchero. Unite uno yogurt del ...
Portare a bollore il latte e l'acqua con gli aromi, lo zucchero, il burro e cuocere il riso.
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...