i Preparati Le Frolle
I Preparati di Luca
Preparati
Preparato per pasta frolla senza glutine e senza allergeni ideato dallo Chef Luca Montersino per realizzare velocemente le sue ricette.
Ingredienti:
- Farina di riso,
- Zucchero a velo (zucchero semolato, amido di mais),
- Farina di mais fumetto fine,
- Amido di mais,
- Agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio,
- Addensante: gomma di xanthan,
- Sale.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – VALORI MEDI PER 100 g
Energia 1593 kJ/375 kcal
Grassi 1,1 g
-di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 87 g
-di cui zuccheri 35 g
Fibre 1,0 g
Proteine 4,1 g
Sale 0,58 g
Ogni ricetta può essere rivisitata a tuo piacimento! Crea la tua variante e inviaci la foto, quelle più belle saranno postate sulle nostre pagine Facebook e Instagram insieme all’autore.
Ammorbidire il burro a microonde oppure tirandolo fuori dal frigo un’ oretta prima di impastare. Unire al burro il preparato di Luca senza glutine “Le Frolle” quindi lavorare in planetaria con la foglia oppure a mano, in modo da formare un impasto granuloso. Aggiungere la vaniglia, i tuorli e il latte
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Sfregare tutti gli ingredienti insieme con le mani in modo che tutto si riduca in una sfarinata ben omogenea. Sistemare il tutto nella/e teglia/e tenendo il composto alto 1,5 cm, premere leggermente con le mani, livellando il tutto. Guarnire con le mandorle, ammorbidite in acqua fredda per una decina
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Ammorbidire il burro a microonde oppure tirandolo fuori dal frigo un’ oretta prima di impastare. Unire al burro il preparato di Luca senza glutine “Le Frolle” quindi lavorare in planetaria con la foglia oppure a mano, in modo da formare un impasto granuloso. Aggiungere la vaniglia, i tuorli e il latte
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Per la frolla senza glutine: ammorbidire il burro a microonde oppure tirandolo fuori dal frigo un’ oretta prima di impastare. Unire al burro il preparato di Luca senza glutine “Le Frolle” quindi lavorare in planetaria con la foglia oppure a mano, in modo da formare un impasto granuloso. Aggiungere la
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