Muffin tramezzino
giovedì 19 maggio 2022
Difficoltà
Tempo
Ingredienti
(per 6 muffin)
200 g di farina di riso finissima
50 g di fecola di patate
60 g di olio di oliva extravergine
110 g di latte
100 g di uova intere medie
10 g di miele millefiori
10 g di lievito per pizza e salati Colombo (lievitazione istantanea)
2 g di sale fino
q.b. di burro e farina di riso per gli stampi
q.b. di mozzarella e prosciutto cotto
Procedimento
In una ciotola unite tutte le polveri e con un cucchiaio mescolate, aggiungete i restanti ingredienti e con molta energia girate creando così un bel composto cremoso e uniforme. Imburrate ed infarinate gli stampi, versate 1 cucchiaio e mezzo di composto, al centro adagiate la mozzarella con il prosciutto, ricoprite con un cucchiaio abbondante di composto.
Mettete in cottura a 190⁰ C per 20 minuti
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero con l'uovo. Unite l'olio, il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungete le polveri mescolando bene l'impasto. ...
Frullare bene le carote con l’olio e la buccia d’arancia finchè non diventa un composto cremoso, aggiungere le uova e frullare ancora un pochino.
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
In una ciotola a parte versare la farina, la farina di ...
Iniziate impastando la frolla. Mettete nella planetaria lo zucchero con le polveri e il burro. Mescolate bene e unite l’uovo, il tuorlo e infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Lavorate velocemente ...
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica. Potete realizzare l’impasto a mano con la frusta oppure con una semplice forchetta. In una ciotola lavorate uova e zucchero. Unite uno yogurt del ...
Portare a bollore il latte e l'acqua con gli aromi, lo zucchero, il burro e cuocere il riso.
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...
Una volta raffreddato il composto farlo riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente riprendere l'impasto ...